Foodtrucks gibt es mittlerweile viele. Bei allen kann man hervorragendes Essen genießen, aber ich wollte etwas anderes - etwas, das eben nicht alle haben. Also warum nicht Raclette ... das war es! Ich liiiiebe geschmolzenen Käse!

RACLETTE ist ein Genuss, unkompliziert und schmeckt eigentlich das gesamte Jahr - lassen Sie sich mit saisonalen Zutaten erst überraschen und dann überzeugen, ein Blick auf die Speisekarte ist ganz sicher ein Anfang :-)

Im Herzen von Fürth/Bay. und Umgebung ist die RACLETTE Küche jetzt der Ort, an dem Ihr "Imbiss" frisch und lecker im Foodtruck zubereitet wird. Sie als mein Gast sind auch in die Zubereitung involviert, denn Sie können direkt zuschauen, wie der RACLETTE Käse in dem echten Schweizer RACLETTE Ofen eingespannt ist, erwärmt wird, schmilzt und dann abgeschabt wird.

So hat lt. einer Legende ein Walliser Winzer namens Léon an einem kalten Tag ein Stück Käse über dem offenen Holzfeuer erwärmt, statt ihn roh zu essen. So ist das urtypische Walliser Gericht RACLETTE entstanden. Der Ausdruck RACLETTE stammt vom einheimischen französischen Dialekt (racler = schaben). Und so wurde ab 1874 der Käse auch offiziell benannt.