Am 03.02.2023 muss der Mittagstisch wegen Erkrankung leider ausfallen!!!                                                                                                     RACLETTE Küche - einfach mal etwas anderes

Foodtrucks gibt es mittlerweile viele. Bei allen kann man hervorragendes Essen genießen, aber ich wollte etwas anderes - etwas, das eben nicht alle haben. Also warum nicht Raclette ... das war es! Ich liiiiebe geschmolzenen Käse!

In Fürth/Bay. und Umgebung ist die RACLETTE Küche jetzt der Ort, an dem Ihr "Imbiss" frisch und lecker im Foodtruck zubereitet wird. Sie können direkt zuschauen, wie der RACLETTE Käse in dem echten Schweizer RACLETTE Ofen eingespannt ist, erwärmt wird, schmilzt und dann abgeschabt wird.

Übrigens ist Raclette Käse durch seine besondere Reifung laktosefrei!!!!

So hat lt. einer Legende ein Walliser Winzer namens Léon an einem kalten Tag ein Stück Käse über dem offenen Holzfeuer erwärmt, statt ihn roh zu essen. So ist das urtypische Walliser Gericht RACLETTE entstanden. Der Ausdruck RACLETTE stammt vom einheimischen französischen Dialekt (racler = schaben). Und so wurde ab 1874 der Käse auch offiziell benannt.